Τα αυγά σολομού είναι ο χαρούμενος ξάδερφος του χαβιαριού: μεγάλες πορτοκαλί πέρλες που σκάνε στη γλώσσα με απαλή, αλμυρή γεύση. Και απολαμβάνονται πολύ εύκολα.
Keta ή King;
- Wild Keta Salmon Roe: λεπτές, κρεμώδεις πέρλες με διακριτικά αλμυρή γεύση. Μια νόστιμη απόλαυση για κάθε μέρα.
- Wild King Salmon Roe: μεγάλες πέρλες σαν κοσμήματα, σε ζωηρό κεχριμπαρένιο χρώμα. Για όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε.
Ο πιο εύκολος τρόπος: σε φρυγανισμένο ψωμί
Φρυγανίστε μια φέτα καλό ψωμί, αλείψτε τη γενναιόδωρα με κρύο βούτυρο και προσθέστε μια κουταλιά αυγά σολομού. Αυτό ήταν. Απλό και τέλειο για μεσημεριανό ή μια χαλαρή Κυριακή.
Περισσότερες ιδέες
- Σε ζεστά blinis με κρέμα γάλακτος (crème fraîche)
- Σε ομελέτα ή μελάτο αυγό για brunch
- Με Wild Smoked Salmon σε κράκερ για γιορτινή μπουκιά
- Σε ρύζι για σούσι ή σε poke bowl
Συμβουλές σερβιρίσματος
Διατηρήστε τα κρύα (0 έως 4 °C) και βγάλτε τα λίγο πριν το σερβίρισμα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι από φίλντισι, ώστε η γεύση να μείνει καθαρή. Υπολογίστε 15 έως 20 γρ. ανά άτομο ως ορεκτικό.
Τι να πιούμε;
Μια ξηρή σαμπάνια ή ένα δροσερό λευκό κρασί.
Παραγγείλτε αυγά σολομού τώρα και δώστε στο επόμενο brunch σας μια χρυσή πινελιά.
