Kaviaarin tarjoilu on helppoa, kun tunnet muutaman yksinkertaisen säännön. Tässä kaikki, mitä tarvitset seuraaviin juhliisi.
Pidä se kylmänä
Säilytä purkki 0–4 °C:ssa. Ota se esiin kymmenen minuuttia ennen tarjoilua ja aseta jäille tai kaviaaritarjoiluastiaan, kuten Riviera tai Scarlett.
Ei metallilusikkaa
Hopea ja teräs voivat jättää metallisen maun. Helmiäinen kaviaarilusikka pitää maun puhtaana.
Maista ensin sellaisenaan
Laita hieman kaviaaria kämmenselälle ja anna sen lämmetä hetki. Pyörittele helmiä kielelläsi ja maista voisia, pähkinäisiä sävyjä.
Sitten bliinien kanssa
Tarjoile lämpimien bliinien ja pienen crème fraîche -nokareen kanssa. Pidä lisukkeet yksinkertaisina, jotta kaviaari pysyy tähtenä.
Paljonko henkeä kohden?
- Aperitiivi: 10–15 g
- Alkuruoka: 20–30 g
- Pääosassa: 50 g
Mitä juoda
Kuiva samppanja tai perinteiseen tapaan jääkylmä vodka.
Minkä kaviaarin valitset
Uusi kaviaarin parissa? Aloita Royal Baerii -kaviaarilla. Täyteläiseen ja pähkinäiseen makuun valitse Oscietra. Todella erityiseen iltaan valitse Royal Beluga. Etkö osaa päättää? Kokeile Tasting Experience -makupakettiamme.
Osta kaviaaria, bliinejä ja tarvikkeita nyt ja tee seuraavista juhlistasi unohtumattomat.
