Les œufs de saumon sont le joyeux cousin du caviar : de grosses perles orange qui éclatent sur la langue avec une douce note salée. Et ils sont si faciles à savourer.
Keta ou King ?
- Wild Keta Salmon Roe: des perles délicates et crémeuses, au goût subtilement salé. Un délicieux plaisir de tous les jours.
- Wild King Salmon Roe: de grosses perles comme des bijoux, d'une couleur ambrée éclatante. Pour impressionner vos invités.
Le plus simple : sur un toast
Faites griller une tranche de bon pain, tartinez-la généreusement de beurre froid et ajoutez une cuillerée d'œufs de saumon. C'est tout. Simple et parfait pour le déjeuner ou un dimanche tranquille.
Plus d'idées
- Sur des blinis chauds avec de la crème fraîche
- Sur des œufs brouillés ou mollets pour le brunch
- Avec du Wild Smoked Salmon sur un cracker, pour une bouchée festive
- Sur du riz à sushi ou dans un poke bowl
Conseils de service
Gardez-les au froid (0 à 4 °C) et sortez-les juste avant de servir. Utilisez une cuillère en nacre pour garder un goût pur. Comptez 15 à 20 g par personne en entrée.
Que boire avec ?
Un champagne brut ou un vin blanc vif.
Commandez vos œufs de saumon et donnez à votre prochain brunch une touche dorée.
