Le uova di salmone sono l'allegro cugino del caviale: grandi perle arancioni che scoppiano sulla lingua con un delicato gusto sapido. E sono facilissime da gustare.
Keta o King?
- Wild Keta Salmon Roe: perle delicate e cremose, dal gusto leggermente sapido. Un piacere per tutti i giorni.
- Wild King Salmon Roe: grandi perle come gioielli, di un vivace color ambra. Per quando vuoi fare colpo.
Il modo più semplice: sul pane tostato
Tosta una fetta di buon pane, spalmala con abbondante burro freddo e aggiungi un cucchiaio di uova di salmone. Fatto. Semplice e perfetto per il pranzo o una domenica rilassata.
Altre idee
- Su blinis caldi con crème fraîche
- Su uova strapazzate o alla coque per il brunch
- Con Wild Smoked Salmon su un cracker, per un boccone di festa
- Su riso per sushi o in una poke bowl
Consigli per servire
Conservale al fresco (da 0 a 4 °C) e tirale fuori appena prima di servire. Usa un cucchiaino di madreperla per mantenere il gusto puro. Calcola 15-20 g a persona come antipasto.
Cosa bere?
Uno champagne brut o un vino bianco fresco.
Ordina ora le uova di salmone e regala al tuo prossimo brunch un tocco dorato.
