Podawanie kawioru jest proste, gdy znasz kilka prostych zasad. Oto wszystko, czego potrzebujesz na kolejne przyjęcie.
Trzymaj go w chłodzie
Przechowuj puszkę w temperaturze od 0 do 4°C. Wyjmij ją dziesięć minut przed podaniem i postaw na lodzie lub w naczyniu do kawioru, takim jak nasze Riviera czy Scarlett.
Bez metalowej łyżeczki
Srebro i stal mogą pozostawić metaliczny posmak. Łyżeczka do kawioru z masy perłowej zachowuje czysty smak.
Najpierw spróbuj go solo
Połóż odrobinę kawioru na grzbiecie dłoni i pozwól mu chwilę się ogrzać. Przetocz perełki po języku, aby poczuć maślane, orzechowe nuty.
Potem z blinami
Podawaj na ciepłych blinach z odrobiną crème fraîche. Dodatki niech będą proste, aby kawior pozostał gwiazdą.
Ile na osobę?
- Aperitif: 10–15 g
- Przystawka: 20–30 g
- Danie główne: 50 g
Co do picia
Wytrawny szampan lub, tradycyjnie, lodowato zimna wódka.
Jaki kawior wybrać
Dopiero zaczynasz? Zacznij od Royal Baerii. Jeśli lubisz bogaty, orzechowy smak, wybierz Oscietra. Na naprawdę wyjątkowy wieczór postaw na Royal Beluga. Nie możesz się zdecydować? Wypróbuj nasz Tasting Experience.
Kup kawior, bliny i akcesoria już teraz i spraw, by Twoje kolejne przyjęcie było niezapomniane.
