As ovas de salmão são o primo alegre do caviar: grandes pérolas cor de laranja que estalam na língua com um suave toque salgado. E são muito fáceis de desfrutar.
Keta ou King?
- Wild Keta Salmon Roe: pérolas delicadas e cremosas, com um sabor subtilmente salgado. Um mimo delicioso para qualquer dia.
- Wild King Salmon Roe: pérolas grandes como joias, de uma cor âmbar vibrante. Para quando quer impressionar.
O mais fácil: numa tosta
Torre uma fatia de bom pão, barre-a generosamente com manteiga fria e junte uma colher de ovas. Pronto. Simples e perfeito para o almoço ou um domingo tranquilo.
Mais ideias
- Sobre blinis quentes com crème fraîche
- Sobre ovos mexidos ou ovos quentes ao brunch
- Com Wild Smoked Salmon numa bolacha, como petisco festivo
- Sobre arroz de sushi ou numa poke bowl
Dicas para servir
Mantenha-as frias (0 a 4 °C) e retire-as do frigorífico mesmo antes de servir. Use uma colher de madrepérola para manter o sabor puro. Conte com 15 a 20 g por pessoa como entrada.
O que beber?
Um champanhe bruto ou um vinho branco fresco.
Encomende já as ovas de salmão e dê ao seu próximo brunch um toque dourado.
