Το σερβίρισμα χαβιαριού είναι εύκολο, αν ξέρετε μερικούς απλούς κανόνες. Αυτά είναι όλα όσα χρειάζεστε για την επόμενη γιορτή σας.
Κρατήστε το κρύο
Φυλάξτε το κουτάκι στους 0 έως 4 °C. Βγάλτε το δέκα λεπτά πριν το σερβίρισμα και βάλτε το σε πάγο ή σε ένα σκεύος για χαβιάρι, όπως το Riviera ή το Scarlett.
Αποφύγετε το μεταλλικό κουτάλι
Το ασήμι και το ατσάλι μπορούν να αφήσουν μεταλλική γεύση. Ένα κουτάλι χαβιαριού από φίλντισι κρατά τη γεύση καθαρή.
Δοκιμάστε το πρώτα σκέτο
Βάλτε λίγο χαβιάρι στην πάνω πλευρά του χεριού σας και αφήστε το να ζεσταθεί λίγο. Κυλήστε τις πέρλες στη γλώσσα σας για να νιώσετε τις βουτυρώδεις νότες ξηρού καρπού.
Μετά με blinis
Σερβίρετε σε ζεστά blinis με λίγη crème fraîche. Κρατήστε τις γαρνιτούρες απλές, ώστε το χαβιάρι να μένει ο πρωταγωνιστής.
Πόσο ανά άτομο;
- Απεριτίφ: 10 έως 15 γρ.
- Ορεκτικό: 20 έως 30 γρ.
- Κύριο πιάτο: 50 γρ.
Τι να πιείτε
Μια ξηρή σαμπάνια ή, σύμφωνα με την παράδοση, παγωμένη βότκα.
Ποιο χαβιάρι να επιλέξετε
Νέοι στο χαβιάρι; Ξεκινήστε με το Royal Baerii. Για πλούσια γεύση με νότες ξηρού καρπού, επιλέξτε το Oscietra. Για μια πραγματικά ξεχωριστή βραδιά, διαλέξτε το Royal Beluga. Δεν μπορείτε να αποφασίσετε; Δοκιμάστε το Tasting Experience.
Αγοράστε τώρα χαβιάρι, blinis και αξεσουάρ και κάντε την επόμενη γιορτή σας αξέχαστη.
