Det er nemt at servere kaviar, når du kender et par enkle regler. Her er alt, hvad du skal bruge til din næste fest.
Hold den kold
Opbevar dåsen ved 0 til 4 °C. Tag den frem ti minutter før servering, og sæt den på is eller i et kaviarfad som vores Riviera eller Scarlett.
Drop metalskeen
Sølv og stål kan give en metallisk smag. En kaviarske af perlemor holder smagen ren.
Smag den ren først
Læg lidt kaviar på håndryggen, og lad den varme et øjeblik. Rul perlerne hen over tungen, og smag de smøragtige, nøddeagtige toner.
Derefter med blinis
Server på lune blinis med lidt crème fraîche. Hold tilbehøret enkelt, så kaviaren forbliver stjernen.
Hvor meget pr. person?
- Aperitif: 10 til 15 g
- Forret: 20 til 30 g
- Hovedattraktion: 50 g
Hvad drikker man til?
En tør champagne eller iskold vodka på den traditionelle måde.
Hvilken kaviar skal du vælge?
Ny med kaviar? Start med Royal Baerii. Til en fyldig og nøddeagtig smag, vælg Oscietra. Til en helt særlig aften, vælg Royal Beluga. Kan du ikke beslutte dig? Prøv vores Tasting Experience.
Køb kaviar, blinis og tilbehør nu, og gør din næste fest uforglemmelig.
