Servir caviar es fácil cuando conoces unas pocas reglas. Aquí tienes todo lo que necesitas para tu próxima celebración.
Mantenlo frío
Guarda la lata entre 0 y 4 °C. Sácala diez minutos antes de servir y colócala sobre hielo, o en un servidor de caviar como nuestro Riviera o Scarlett.
Nada de cucharas de metal
La plata y el acero pueden dejar un sabor metálico. Una cuchara de nácar para caviar mantiene el sabor puro.
Pruébalo solo primero
Pon un poco de caviar en el dorso de la mano y deja que se temple un momento. Haz rodar las perlas por la lengua para descubrir sus notas mantecosas y de avellana.
Después, blinis
Sírvelo sobre blinis templados con un poco de crème fraîche. Acompañamientos sencillos, para que el caviar sea el protagonista.
¿Cuánto por persona?
- Aperitivo: 10 a 15 g
- Entrante: 20 a 30 g
- Plato principal: 50 g
Qué beber
Un Champagne seco, o vodka muy fría a la manera tradicional.
Qué caviar elegir
¿Te inicias en el caviar? Empieza con Royal Baerii. Si buscas algo rico y con notas de avellana, elige Oscietra. Para una noche realmente especial, elige Royal Beluga. ¿No te decides? Prueba nuestra cata de caviar.
Compra ya caviar, blinis y accesorios y haz que tu próxima celebración sea inolvidable.
