Kaviaar serveren is makkelijk als je een paar simpele regels kent. Dit is alles wat je nodig hebt voor je volgende feestje.
Houd het koud
Bewaar het blik op 0 tot 4°C. Haal het tien minuten voor het serveren uit de koelkast en zet het op ijs, of in een caviar server zoals onze Riviera of Scarlett.
Geen metalen lepel
Zilver en staal geven een metaalachtige smaak. Een parelmoeren kaviaarlepel houdt de smaak puur.
Proef eerst puur
Leg een beetje kaviaar op de rug van je hand en laat het even op temperatuur komen. Laat de parels over je tong rollen en proef de boterige, nootachtige tonen.
Daarna op een blini
Serveer op warme blini's met een beetje crème fraîche. Houd het simpel, zodat de kaviaar de ster blijft.
Hoeveel per persoon?
- Aperitief: 10 tot 15 g
- Voorgerecht: 20 tot 30 g
- Hoofdrol: 50 g
Wat drink je erbij?
Een droge champagne, of ijskoude wodka voor de traditionele manier.
Welke kaviaar kies je?
Nieuw met kaviaar? Begin met Royal Baerii. Voor rijk en nootachtig kies je Oscietra. Voor een heel bijzondere avond: Royal Beluga. Twijfel je? Probeer onze Tasting Experience.
Bestel nu kaviaar, blini's en accessoires en maak je volgende feest onvergetelijk.
